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水產(chǎn)養(yǎng)殖中“菌藻平衡”的水體培養(yǎng)方法


  傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念是"養(yǎng)殖先養(yǎng)水",養(yǎng)水則培菌藻。隨著養(yǎng)殖模式的改變和養(yǎng)殖密度的增加,通過現(xiàn)代生物技術(shù)實驗證明,營造優(yōu)良養(yǎng)殖池塘環(huán)境的關(guān)鍵是"培藻"和"培菌",構(gòu)建藻菌平衡的生態(tài)環(huán)境。
  什么樣的水質(zhì)才算是“菌藻平衡”的水體?
  要知道水體養(yǎng)殖水體中需要有益藻類和有益菌類,去分解養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生大量有機質(zhì),比如:養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的大量糞便,以及未吃完的殘餌,這些物質(zhì)大部分都是含氮物質(zhì),但有益菌類和有益藻類不僅需要含氮物質(zhì),同時還需要含碳物質(zhì),在氧氣充足的條件下進行生長和繁殖,所以想要促進菌藻的生長和繁殖,就必須額外去補充碳源,比如:紅糖、糖蜜等。
  有益的藻類可以在光合的作用下利用水中的養(yǎng)分(氮源和碳源)生長和繁殖,不僅可以給水生養(yǎng)殖動物提供大量的食物,同時也是水中溶氧的重要來源;但是如果水中的養(yǎng)分含量過多,有益藻類,就會大量的生長和繁殖,形成老綠水,造成水濃透明度過低,在天氣晴朗時,水體ph值過高,不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖,在夜間又會消耗水中大量的溶氧,造成缺氧。
  所以向水中補充大量的有益菌類,比如芽孢菌去分解掉水中的大分子有機物質(zhì),用乳酸菌和光合菌分解掉水體中多余的溶解性有機質(zhì),減少水中碳、氮的含量,去抑制有益藻類的生長和繁殖;
  當(dāng)然水體中也會產(chǎn)生大量的有害藻類,比如藍藻、甲藻、裸藻等,控制有害藻類時,定向的向水體中投放有機肥,補充有益菌類,促進有益藻類的生長,抑制有害藻類。
  當(dāng)水體中有益藻類或有益菌類達到平衡時,透明度在20~30公分,水色清爽,呈嫩綠色或淺褐色,無油膜,真正達到“肥、活、嫩、爽”的目的,能夠分解和清除水體中多余的有害物質(zhì),比如氨氮、亞鹽、硫化氫等,同時為了維護和穩(wěn)定水體,會根據(jù)塘口的具體情況,補充碳源和有益菌類,補充無量元素,達到穩(wěn)水和調(diào)水的目的。
  "培藻"的作用:
 ?。?)能保持養(yǎng)殖水體中高含量的溶解氧;
  (2)消除有害因子,平衡酸堿度;
 ?。?)營造良好的水色和合適的透明度,抑制底生絲藻、有害藻類、寄生蟲的繁殖;
 ?。?)通過浮游微藻、浮游動物食物鏈為蝦苗幼蝦提供優(yōu)良活餌料,提高蝦苗幼蝦的成活率和生長速度。
  "培菌"的作用:
 ?。?)以菌抑菌,有益菌形成優(yōu)勢,能抑制有害菌(弧菌等)的繁殖生長,減少病害發(fā)生;
  (2)能夠及時降解、轉(zhuǎn)化池塘中的有機物,促進優(yōu)良藻類生長;
 ?。?)有益菌能夠形成生物絮團,提高水體自凈的能力,也可以成為養(yǎng)殖生物的優(yōu)質(zhì)餌料,降低成本。
  培藻的技術(shù)要點:
 ?。?)具備優(yōu)良的水源: 注意不要過量使用消毒劑或殺藻劑,避免破壞水源中的藻種。
  (2)選擇晴朗的天氣進行培水: 由于陽光充足,藻類生長較快,在晴天的上午使用培藻的營養(yǎng)素。
 ?。?)選擇優(yōu)質(zhì)藻種和合適的定向肥: 應(yīng)選擇活力強、廣溫廣鹽的優(yōu)質(zhì)小球藻種和硅藻種來快速培水,能快速利用溶解在水中的營養(yǎng),應(yīng)需要使用溶解性好、配比合理的營養(yǎng)素。農(nóng)用的化肥(尿素、磷肥、碳銨等),適用于種植業(yè),通過被土壤吸收,為植物提供營養(yǎng)。
  如果在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,大量使用化肥進行培藻,只有少部分營養(yǎng)被藻類利用,大多部分營養(yǎng)卻被池泥吸收,會使池底有機質(zhì)過多,引起底質(zhì)惡化,也容易造成藍藻等有害藻類過度繁殖。因此,應(yīng)用定向培育綠藻和硅藻的定向肥來培水育藻。
  培菌的技術(shù)要點:
 ?。?)培菌的時機: 水體消毒后,池塘中的細菌數(shù)量較少,應(yīng)及時補充有益細菌,快速形成優(yōu)勢的有益菌群,能抑制弧菌等有害細菌的繁殖。養(yǎng)殖過程中應(yīng)定期使用有益菌,每隔5天~7天使用一次,保持有益菌在池塘中的優(yōu)勢生態(tài)位。
 ?。?)選擇合適的有益細菌: 通過多年的研究和生產(chǎn)應(yīng)用證明,EM菌、芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌等有益細菌適合在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用。芽孢桿菌適合定期使用;EM菌、光合細菌和乳酸菌可根據(jù)具體水質(zhì)情況而選擇使用。
 ?。?)合適的碳氮比有利于有益菌的繁殖。養(yǎng)殖中后期水體中缺乏碳源,使用"糖蜜"可補充碳源,促進"菌相"和"藻相"穩(wěn)定。
  藻類營養(yǎng)素的種類
 ?。?)綠藻定向肥:富含綠藻繁殖所必需的營養(yǎng)元素,迅速培養(yǎng)出以綠藻為主的多種單胞藻類,加速藻類的光合作用,提高細胞活力,促進生長繁殖,起到定向培養(yǎng)綠藻的效果且穩(wěn)定持久。
 ?。?)硅藻定向肥:根據(jù)硅藻生長繁殖所需營養(yǎng),快速補充營養(yǎng)素,定向培養(yǎng)硅藻有益藻類,迅速形成優(yōu)勢種群,培育良好水色;促進養(yǎng)殖生物生長,降低餌料系數(shù)。
  (3)光合細菌培養(yǎng)基:加快光合細菌培養(yǎng)速度,促進有益菌繁殖,降低成。
  藻與菌的調(diào)控措施
 ?。?)放苗前,在放養(yǎng)蝦苗之前5天~7天,合理施用蛋白核小球藻、硅藻和Em菌,進行培藻和培菌,優(yōu)化養(yǎng)殖水環(huán)境,培養(yǎng)優(yōu)良活餌料和有益生物絮團。放苗時,水色不宜太濃,保持透明度50厘米左右。
 ?。?)放苗后,幼苗和浮游動物攝食浮游微藻,會引起水色變清,應(yīng)注意及時補蛋白核小球藻種,促進浮游微藻繁殖,保持水質(zhì)穩(wěn)定。一般在放苗后3天左右,及時補肥和培菌,保持藻菌平衡。
 ?。?)養(yǎng)殖過程中,保持池塘"藻相"和"菌相"的穩(wěn)定是養(yǎng)殖管理過程關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。必須注意"及時培藻"和"定期培菌"。
  養(yǎng)殖過程中因大雨、降溫、轉(zhuǎn)風(fēng)向、使用消毒劑或殺蟲劑不當(dāng),引起藻類死亡,使水色變清,需要施用芽孢桿菌分解微藻類殘體,并補充蛋白核小球藻或復(fù)合硅藻綠藻種重新培養(yǎng)微藻。當(dāng)水體中微量元素不足時,藻類繁殖較慢,可配合使用定向肥培藻。
  養(yǎng)殖中后期,水體出現(xiàn)水色過濃、藍藻繁殖較多時,不宜使用藥物進行殺藻。先使用芽孢桿菌和EM菌種,配合光合細菌,可有效控制藻類過度繁殖;情況嚴(yán)重時,重復(fù)采用此方法進行調(diào)控。
  對蝦養(yǎng)殖池塘藻菌的保持平衡,營造穩(wěn)定的池塘水環(huán)境,有利于水體動物健康生長,能夠有效提高養(yǎng)殖成功率。

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